Descubra a deliciosa culinária do Cânion do Colca nos restaurantes acolhedores das cidades vizinhas. Lá, você poderá saborear pratos típicos peruanos enquanto desfruta de vistas impressionantes da paisagem. Além disso, os restaurantes desta região oferecem uma grande variedade de opções baseadas em produtos locais como a truta e a quinoa.
Muitos desses locais estão cuidadosamente situados para permitir que você aprecie as belezas naturais do cânion enquanto experimenta os verdadeiros sabores locais. Prepare-se para uma experiência gastronômica única no coração dos Andes peruanos!
• Rocoto relleno: Um prato feito com pimentão assado e recheado com queijo, azeitonas e carne moída.
• Adobo Arequipeño: Desfrute de nossa carne de porco marinada em uma mistura de alho, pimenta e outros temperos tradicionais. A receita inclui rocoto, uma pimenta peruana, chicha (bebida fermentada de milho) e gordura de porco, realçando os sabores autênticos.
• Chupe de Camarones: Uma sopa de camarão preparada com ovos, feijão, grão verde, batata, queijo e pimentão.
• Ocopa Arequipeña: É um molho feito com pimenta peruana, queijo, biscoitos, leite de amendoim, óleo, sal e huacatay (hortelã preta peruana).
• Pastel de papa: Uma torta de batata branca que leva erva-doce, queijo, leite, farinha, ovos, manteiga e óleo.
• Chupe de Olluco: Um prato com o tubérculo andino peruano olluco, acompanhado de queijo, feijão, batata amarela, huacatay, leite, sal e pimenta.
• Locro de Pecho: Um ensopado que inclui peito de boi, batata branca, pimenta vermelha, cebola, nabo, aipo, sal e hortelã.
•Escribano arequipeño: Uma salada de pimentão rocoto, batata, tomate, vinagre, sal e azeite.
1. Restaurante Kuntur Wassi:
Localizado no coração do Vale do Colca, este restaurante oferece uma deliciosa mistura de culinária sul-americana, estrangeira e peruana. Com opções vegetarianas e veganas, o Kuntur Wassi é ideal para qualquer dieta. O restaurante está aberto para café da manhã, almoço, jantar e coquetéis noturnos em um ambiente acolhedor.
2. Quinoa Restaurante:
No centro do Vale do Colca, o Quinoa Restaurante destaca-se pela sua culinária novo-andina. Oferece desde hambúrgueres sofisticados de carne de alpaca até clássicos como peixe em conserva e lomo saltado, com opções sem glúten e vegetarianas. Desfrute de comida orgânica e fresca em um ambiente acolhedor com vistas deslumbrantes para as montanhas.
Endereço: Rua Caravelle, 410, Caraveli, Arequipa.
3. El Balcón de Don Zacarías:
Este restaurante oferece uma variedade de refeições latino-americanas e peruanas, incluindo opções vegetarianas, veganas e sem glúten. Aberto para café da manhã, almoço e jantar, com música ao vivo e um bar completo. Facilidade de acesso , Wi-Fi gratuito e diversas opções de pagamento estão disponíveis.
Endereço: Avenida 22 de Agosto, Arequipa 04416.
4. Restaurante Alpaca Chef:
Visite o Restaurante Alpaca Chef e aproveite uma deliciosa seleção de pratos sul-americanos e peruanos, incluindo opções vegetarianas e veganas. O cardápio, é inspirado pela rica tradição culinária dos Andes, é servido em um ambiente acolhedor, perfeito para almoços e jantares.
Endereço: Avenida Colca, 171, Yanque, Chivay, Arequipa.
5. Urinsaya:
Deliciosas sopas e uma ampla variedade de cozinha latina e peruana estão disponíveis neste restaurante, que também oferece opções vegetarianas e veganas. Aberto para almoço e jantar, proporciona facilidade de acesso para deficientes, poltronas confortáveis, cadeiras altas e Wi-Fi gratuito.
Endereço: Rua Francisco Bolognesi, 1026, Chivay, Arequipa.
Estes são alguns dos restaurantes próximos ao Cânion do Colca, um destino imperdível para quem planeja uma viagem para lá. Como eles costumam ficar cheios rapidamente, recomendamos fazer reservas com antecedência.
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